Una de las mejores cosas de alojarse en el centro de Santiago es la increíble escena de comida callejera justo afuera de tu puerta. La comida callejera chilena es abundante, sabrosa y ridículamente barata. Aquí tienes una guía de las comidas imperdibles que puedes encontrar caminando desde Happy House.
El Completo: La Comida Callejera Nacional de Chile
El completo es la respuesta chilena al hot dog, pero llamarlo hot dog no le hace justicia. Un completo estándar viene con una salchicha al vapor en un pan suave, cubierto con tomate picado, chucrut, mayonesa y una generosa capa de palta molida. La versión "italiano" recibe su nombre por los colores de la bandera italiana: palta verde, mayo blanca y tomate rojo.
Puedes encontrar puestos de completos en casi todas las esquinas del centro. Espera pagar $1.500-$2.500 CLP. Los mejores son los puestos pequeños y sin nombre donde la gente local hace fila. Busca los puestos cerca de la intersección de Ahumada y Moneda.
Empanadas de Pino
Las empanadas están en todas partes en Santiago, pero la clásica es la empanada de pino — una masa horneada rellena de carne molida, cebollas, una rodaja de huevo duro y una aceituna negra. Las buenas tienen una masa ligeramente dulce y hojaldrada, y un relleno jugoso pero no grasoso.
Las mejores empanadas del centro se encuentran en panaderías pequeñas y puestos de mercado, no en cadenas de restaurantes. Camina hacia el área del Mercado Central o por la Calle Puente para encontrar excelentes opciones. Una empanada cuesta $1.500-$3.000 CLP dependiendo del tamaño.
Mote con Huesillo
Esta es la bebida tradicional chilena del verano y no se parece a nada que hayas probado antes. Es una bebida dulce hecha con trigo pelado (mote) y duraznos secos (huesillos) cocidos a fuego lento en un almíbar de canela y azúcar. Los vendedores lo venden desde carritos con grandes jarrones de vidrio a la vista. Es refrescante, llenador y cuesta alrededor de $1.000-$1.500 CLP.
Encontrarás vendedores de mote con huesillo a lo largo del Paseo Ahumada, especialmente durante los meses más cálidos de octubre a marzo.
Sopaipillas
Estos discos redondos de masa de zapallo fritos son un snack chileno muy querido, especialmente popular durante los meses más fríos. Se pueden comer solas con un poco de azúcar, o "pasadas" — sumergidas en un almíbar dulce llamado chancaca hecho de azúcar de caña sin refinar. Los vendedores de sopaipillas aparecen en los días de lluvia como por arte de magia.
Una bolsa de 3-4 sopaipillas cuesta alrededor de $500-$1.000 CLP. Son mejores recién salidas de la freidora.
Churros
Los churros chilenos son más delgados y crocantes que las versiones mexicanas o españolas. Puedes pedirlos rellenos de dulce de leche (manjar) o bañados en chocolate. El mejor puesto de churros cerca del hostel está en Calle Huérfanos, unas cuadras al este. Una porción cuesta $1.000-$2.000 CLP.
Jugos de Fruta Natural
Santiago tiene una abundancia de puestos de jugos naturales, especialmente en y alrededor del Mercado Central y la Vega Central. Puedes conseguir jugo de naranja recién exprimido, o jugos de fruta licuados con sandía, frutilla o mango. Un vaso grande cuesta $1.500-$2.500 CLP y es una forma perfecta de empezar tu mañana.
Dónde Encontrar la Mejor Comida
Estas son las mejores zonas de comida callejera cerca de Happy House:
- Paseo Ahumada — la calle peatonal principal, a 10 minutos caminando. Completos, mote con huesillo, empanadas y más.
- Mercado Central — 25 minutos caminando o 2 paradas de metro. Los mariscos son la estrella, pero los puestos alrededor del exterior tienen excelentes snacks.
- La Vega Central — justo cruzando el río desde el Mercado Central. Este es el verdadero mercado local donde los precios son aún más bajos. Prueba los jugos y guisos en los comedores de adentro.
- Calle Puente y Calle Bandera — calles comerciales con empanaderías y puestos de sándwiches en cada cuadra.
Tip para Ahorrar
Si quieres ahorrar aún más dinero, usa la cocina compartida de Happy House. La Vega Central tiene los productos más baratos de la ciudad — puedes comprar frutas, verduras, pan y queso por una fracción de los precios de supermercado. Cocina la cena en el hostel y gasta tu presupuesto de comida en probar toda la comida callejera durante el día.